الى المغامر

موضوع: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 12:44 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخى المغامر عرفت نفسك فى موضوع للتعارف والتقارب فى قسم الحوار العام على انك طبيب بيطرى

فلا تحرمنا من الاستفاده من تخصصك

فمثلا يمكنك ان تشرح لنا

كيف نفرق بين اللحمه الطازجه والبايته

واللحمه الصالحه والفاسده

ما مظاهر الخروف / الجدى / الجاموس السليم

يعنى ازاى نفرق بين السليم بصحته وبين المريض اثناء شراوءه

ازاى الواحد لما يمسك فرخه متلجه او مجمده يعرف انها سليمه

وهكذا

وارجو ان يكون هذا فى تخصصك

ولك منى جزيل الشكر

اولا مشكورة على الموضوع

ثانيا الاسئلة اللي حضرتك سالتيها دي مش اي طبيب بيطري يعرفها

دي ليها متخصين لحوم

بمعنى اخر اللي بيشتغلوا في المجازر والسلخانة ومصانع اللحوم
لانهم بيدرسوا دبلومة مادة اسمها اللحوم وبيحضروا فيها الماجستير والدكتوراة

اما صفات الحيوانات السليمة الحية فدي من السهل على اي طبيب او اي انسان له الخبرة في ذلك المجال ان يعرفها
1. الحالة الجيدة للراس واقصد بها لون العينين والشفتين والانف اي عدم وجود اي افرازات في تلك الاعضاء
2. نشاط الحيوان وثباته في وقوفه وحركته
3. لمعان الغطاء اي الفرو او الشعر او الجلد حسب الثلاث حيوانات المذكورة
4. انتباه الحيوان ورد فعله لحركة الطبيب مثل الاشارة او اللمس

ودي تسمى الكشف المبدئي

التي لا تحتاج لمقياس حرارة ولا سماعة طبية

اما عن تخصصي فهو امراض الدواجن وعلاجها

فاي عضو يريد معرفة اي شيء واكرر اي شيء في تربية الدواجن او امراضها فليسالني بلا تردد

وان شاء الله هرد عليه بتوفيق من رب العالمين

ولكي جزيل الشكر

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 3:08 am

ربنا يبارك فيك وحاول في موضوع اللحوم ان تفدنا وبأذن الله في عقيقة عبدالحفيظ ابعني عن السمين خليه لميسي او هيثم علشان هما شباب

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 3:13 am

هههههههههههه

من عنيا انزل بالسلامة وتكون حضرتك اول المعزومين ان شاء الله وهنبعد خالص عن السمين خليه لميسي

وحضرتك محتاج اي حاجة في الدواجن اسالني على طول

وبالنسبة للحوم انا كل معلوماتي عنها اني بحبها محمرة في الجمجراوىدة وفي الفرن مع البطاطس هههههههههههههههه

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 4:00 am

كدة الشتنى يادكتور بس انا معزوم بقى وهالكل اللحمة بقة بتاعة الخروف
هههههههههههههههه
انا عارف بيتك مش هتعرف تهرب منى
ههههههههههههه

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 7:01 am

لحمة لحمة المهم ناكل

شكرا يا كعبولة على الموضوع

وشكرا للمغامر على الرد

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 8:49 am

ياريت ياباشا تبعلى ايميلك علشان استشيرك فى حاجات طبية

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 8:56 am

ههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله كداب

اصدق مين ياميسى

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 1:19 pm

هيثم نصر كتب:: كدة الشتنى يادكتور بس انا معزوم بقى وهالكل اللحمة بقة بتاعة الخروف
هههههههههههههههه
انا عارف بيتك مش هتعرف تهرب منى
ههههههههههههه

لالالالا ازاي تقول كدة يا معلم

انت تشرفني من غير عزومة ولا حاجة حتى من غير لحمة خالص
ههههههههههههههه

موضوع: رد: الى المغامر الخميس يونيو 18, 2009 1:21 pm

روئة برنس الروقان كتب:: ياريت ياباشا تبعلى ايميلك علشان استشيرك فى حاجات طبية

انت تأمر يا راغب
شوف كل اميلاتي مكتوبة تحت توقيعي
yahoo. hotmail

وعموما هبعتلك في رسالة خاصة
اي خدمة

موضوع: رد: الى المغامر الجمعة يونيو 19, 2009 8:04 pm

ازاى الواحد لما يمسك فرخه متلجه او مجمده يعرف انها سليمة
السؤال دا مهم يريت تجاوب عليه يا دكترة بعد اذنك

موضوع: رد: الى المغامر الجمعة يونيو 19, 2009 9:18 pm

د\محمودالعيله كتب:: ازاى الواحد لما يمسك فرخه متلجه او مجمده يعرف انها سليمة
السؤال دا مهم يريت تجاوب عليه يا دكترة بعد اذنك

حبيبي يا دكترة طبعا انا مش خبير صحة لحوم

بس عشان خاطرك هفتكر شوية من ايام الجامعة اللي درسته في صحة اللحوم

شوف يا باشا

يعتمد الكشف الظاهري لاي انواع لحوم سواء دجاج او غير ذلك مجمد او مثلج على الاتي

اللون *القوام*الرائحة*الطعم وده مش مطلوب لانه مش ممكن هنتذوق المجمد او المبرد الا بعد الطبخ
*وجود مخلفات

المهم

لون الدجاج المجمد او المبرد
اما ان يكون ابيض بنفسجي او ابيض وردي او في اضعف الاحيان ابيض اصفر

لو اي شيء غير ذلك يعتبر فاسد

باستثناء اللحم بجانب العظم لو كان بني شوية لا تقلق انه دليل على صغر سن الحيوان وليس فساد اللحم

الرائحة طبعا دي سهلة لو شميت اي رائحة كريهة اكيد اللحم فاسد

القوام يعني لا يكون العظم مكسور او مطحون داخل كيس الدجاجة وغالبا اسهل معرفته في المبرد وليس المجمد

اهم شيء بعد اللون

وجود اي مخلفات داخل الكيس مثلا مشاهدة دم او ريش او بقايا عظام

كل ده دليل على عدم جودة الدجاجة والاهمال في تصنيعها

الخلاصة ليك يادكتور
لا تشتري الا دواجن الوطنية او هادكو دول انضف شركتين في المملكة وانا زرت المجازر بنفسي

وسيبك من فقيه دي سمعة ع الفاضي

واياك ودجاج المدينة او الاخوين

موضوع: رد: الى المغامر السبت يونيو 20, 2009 6:03 pm

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور يا دكترة

موضوع: رد: الى المغامر السبت يونيو 20, 2009 8:23 pm

طيب اية رايك يا دكتور في دجاج دوكس المجمد ؟ الاصيل ؟

موضوع: رد: الى المغامر السبت يونيو 20, 2009 8:28 pm

ابوجودة كتب:: طيب اية رايك يا دكتور في دجاج دوكس المجمد ؟ الاصيل ؟

بصراحة معرفوش خالص يا باشمهندس
لاني بصراحة اكتر ولا بطبخ ولا بعرف اطبخ

موضوع: رد: الى المغامر السبت يونيو 20, 2009 10:50 pm

اشكر كل من شارك فى الموضوع

شكرا د / محمود لتأكيدك على سؤال الفراخ لمجمده والمتلجه

شكر خاص للمغامر

واسأل الله ان ينفع بك

ولسه فى اسئله جهز نفسك

موضوع: رد: الى المغامر السبت يونيو 20, 2009 10:54 pm

العفو

اسال الله ان استطيع افادة اي احد ولو بمعلومة بسيطة

وانا جاهز اتفضلوا اسالوا ولو اني مصدقت ارتحت من الجامعة والاسئلة

هههههههههههههههههههههههه

ايه ياعم بلبل الحلاوه و الابداع ده كله

» هدية الى المغامر
» عيد ميلاد المغامر كل سنه وهو بمليون صحة وعافية
» كل الاعضاء تدخل للاهمية دة عيد ميلاد المغامر
» هدية مخصوص عشان المغامر ويارب تعجبو